Identità Web, magazine internazionale di cucina

Accursio Craparo a Identità Golose Milano, con la nuova identità gastronomica di Radici

Ha chiuso il suo ristorante gastronomico dopo dieci anni: lo chef siciliano ci ha raccontato la sua nuova visione culinaria, basata sull'autenticità e sulla valorizzazione di materie prime locali e sapori dimenticati

di Niccolò Vecchia

Cantina Tramin e la sfida lanciata da Troy, lo Chardonnay dall'anima altoatesina

Dopo dieci anni dalla prima annata di questo vino, Willi Stürz fa un primo bilancio. «Vogliamo che emerga il territorio e stare al passo con il resto del mondo»

di Raffaele Foglia

Il Troy Chardonnay di Cantina Trami

Il Troy Chardonnay di Cantina Tramin

Prodotti super e tanta carne di matrice classica: il debutto felice del ristorante Roncoroni

Dopo 15 anni in prima linea, il cuoco italo-americano ha aperto a Milano un'insegna col suo nome. Con lui, la piemontese Cristina Giordano

di Gabriele Zanatta

Eugenio Roncoroni e Cristina Giorda

Eugenio Roncoroni e Cristina Giordano del neonato Roncoroni Classici Gastronomi, via De Amicis 4, Milano (le foto del servizio sono di Gaia Menchicchi)

Guida alla Guida

Cagliari golosa: 10 ristoranti da non perdere nel capoluogo sardo (e dintorni)

Le migliori insegne selezionate dalla Guida di Identità Golose ai Ristoranti d'autore 2025, per apprezzare alcune delle interpretazioni più ispirate di un territorio ricchissimo

di Identità Golose

I rari Filindeu, che Marina Ravarot

I rari Filindeu, che Marina Ravarotto propone nel suo ChiaroScuro a Cagliari


Una primavera di rinascita nel bicchiere

Finalmente torna a splendere il sole e gli esperti della nostra redazione vino hanno scovato per voi le migliori etichette per brindare en plein air: tra grandi certezze e chicche da scoprire, diamo il benvenuto alla bella stagione

di Identità di Vino

Almeno 3 buoni motivi per fermarsi da Cascina Caremma

Un menu pop con ottimi prodotti dell’azienda agricola biologica, un delizioso risveglio con dolci fatti in casa e un risotto stregante alle erbe: ecco perché fare tappa in questa oasi di pace a soli 30 km da Milano

di Marialuisa Iannuzzi

Oltre le risaie del Parco del Ticin

Oltre le risaie del Parco del Ticino, vista su Cascina Caremma. Foto di Jacopo Salvi

Lady Tramezzino colpisce ancora: "l’altro", il tempio del triangolino veneziano a Milano, oggi ha una nuova casa

Dopo quasi 10 anni in via Lupetta, la creatura di Martilde Favilli trasloca in zona Porta Romana. Nel nuovo punto vendita non solo tramezzini: finalmente uno spazio per accogliere, aperto dalla colazione al pranzo (e non solo). Tutte le novità

di Marialuisa Iannuzzi

Via Mantova 13: la nuova casa di l&

Via Mantova 13: la nuova casa di l'altro, il tempio del tramezzino di Martilde Favilli a Milano. Tutte le foto sono a cura di @piercarloquecchia @dsl__studio


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