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Valeria Piccini e i suoi ricordi d'autunno, quando si cenava con le code, che bontà

La chef è tra le protagoniste del docufilm "La quinta stagione": vi racconta l'autunno in Maremma, i suoi riti dimenticati, dalla merenda con l'arancia cosparsa di zucchero e olio, alle code d'agnello con fagioli la sera. E la raccolta dei cachi...

di Valeria Piccini

Speronari Suites: l’arte dell'accoglienza tailor made nel cuore pulsante di Milano

A pochi passi dal Duomo, un progetto nato dalla sinergia tra HotelSolutions e Dorrego Company ridefinisce il concetto di boutique hotel. Paolo Catoni racconta la ricetta di un successo che guarda già a Roma, Firenze e New York

di Davide Visiello

Cantina Sankt Pauls: il nuovo Pinot Bianco Kalkberg racconta i suoli calcarei

L'enologo Philipp Zublasing ha scelto quattro appezzamenti per la sua prima vendemmia. Il 2023 restituisce acidità vibrante e note floreali a una produzione limitata, che nasce dall'ascolto del clima e dalla cura quotidiana in vigneto

di Cinzia Benzi

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Chiude Sustànza, il ristorante di Marco Ambrosino a Napoli

di Identità Golose

Al Beer&Food Attraction di Rimini una grande novità: la Mixology Attraction

di Identità Golose

Annuncio a sorpresa: chiude il Lido 84 di Riccardo Camanini

di Identità Golose

Identità Web, magazine internazionale di cucina

Valeria Piccini e i suoi ricordi d'autunno, quando si cenava con le code, che bontà

La chef è tra le protagoniste del docufilm "La quinta stagione": vi racconta l'autunno in Maremma, i suoi riti dimenticati, dalla merenda con l'arancia cosparsa di zucchero e olio, alle code d'agnello con fagioli la sera. E la raccolta dei cachi...

di Valeria Piccini

Valeria Piccini, chef del ristorant

Valeria Piccini, chef del ristorante Da Caino a Montemerano (Grosseto), in un fotogramma tratto da La quinta stagione

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16-02-2026 | 07:00
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Dall'Italia

Speronari Suites: l’arte dell'accoglienza tailor made nel cuore pulsante di Milano

A pochi passi dal Duomo, un progetto nato dalla sinergia tra HotelSolutions e Dorrego Company ridefinisce il concetto di boutique hotel. Paolo Catoni racconta la ricetta di un successo che guarda già a Roma, Firenze e New York

di Davide Visiello

L'ingresso di Speronari Suites

L'ingresso di Speronari Suites a Milano, accanto a quello del ristorante El Porteño Gourmet. Il design della struttura è stato curato dallo studio Angus Fiori Architects e dall’interior designer Francesca Attolini

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15-02-2026 | 17:00
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Hôtellerie

Cantina Sankt Pauls: il nuovo Pinot Bianco Kalkberg racconta i suoli calcarei

L'enologo Philipp Zublasing ha scelto quattro appezzamenti per la sua prima vendemmia. Il 2023 restituisce acidità vibrante e note floreali a una produzione limitata, che nasce dall'ascolto del clima e dalla cura quotidiana in vigneto

di Cinzia Benzi

Philipp Zublasing in una delle parc

Philipp Zublasing in una delle parcelle di Pinot Bianco destinate al Kalkberg

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15-02-2026 | 12:00
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In cantina

Esse a Copenhagen, dove Matt Orlando traduce il no waste in piatti deliziosi

Il ritorno in Danimarca dello chef statunitense, tra i profeti della Nordic Cuisine, segna un cambio di passo: il nuovo ristorante Esse non è lab pioneristico ma indirizzo in cui i concetti di sostenibilità si trasformano in assaggi pieni di gusto

di Carlo Passera

Lo staff del nuovo ristorante Esse

Lo staff del nuovo ristorante Esse a Copenhagen, aperto a fine ottobre 2025, chef Matt Orlando. Tutte le foto sono di Emily Wilson

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15-02-2026 | 07:00
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Carlo Mangio
Shake & shock

No.3 London Dry, un gin che va dritto al palato

Secco, preciso, deciso: sono solo alcune delle caratteristiche che rendono l'iconico distillato nato dall'antica ricetta di Berry Bros.&Rudd, un gin ideale nella miscelazione contemporanea, in più con uno sguardo attento alla sostenibilità ambientale

di Maurizio Trezzi

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14-02-2026 | 12:00
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Shake & shock

Norbert Niederkofler: «Vado in pensione, ma non mi fermo». Tutti i nuovi progetti

La pausa solo formale non arresta le mille incombenze - vecchie e nuove - dell'altoatesino, tra Cook The Mountain, impegno contro il cambiamento climatico, mentorship e un nuovo sbarco a Venezia, con con Villa Frollo by Niederkofler

di Tania Mauri

Norbert Niederkofler, nato a Luttag

Norbert Niederkofler, nato a Luttago in Valle Aurina (Bolzano) nel 1961

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14-02-2026 | 07:00
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Dall'Italia

Ditta Artigianale, visione global e identità italiana nella torrefazione specialty

Settimo locale in Via Solferino: Francesco Sanapo porta, ancora una volta a Firenze, un nuovo spazio dedicato al caffè di qualità. Design urbano, micro-lotti selezionati e un'offerta che accompagna i clienti dall'alba all'aperitivo

di Leonardo Romanelli

Sono sette i locali di Ditta Artigi

Sono sette i locali di Ditta Artigianale a Firenze, che ha aperto nel 2025 una sede anche a Milano, in corso Magenta

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13-02-2026 | 17:00
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Dall'Italia
Identità Golose Milano

Calendario
e prenotazioni