18-01-2013
Un'immagine della prima edizione del Milano Food & Wine Festival. La seconda edizione avrà luogo da sabato 9 a lunedì 11 febbraio 2013 al MiCo di via Gattamelata: oltre 400 vini di 150 vignaioli e decine di cuochi, pasticceri e pizzaioli per un cartellone golosissimo. I biglietti si acquistano online su Ticket One oppure fisicamente in loco nei 3 giorni della rassegna
Torna dal 9 all’11 febbraio Milano Food&Wine Festival, seconda edizione, stessa sede e apertura e chiusura un giorno prima di Identità Milano. Ricordando che esiste un sito internet tutto dedicato alla rassegna concepita da Helmut Köcher e Paolo Marchi, oggi ci occupiamo della metà food della tre giorni che affollerà il MiCo di via Gattamelata 5.
Gli oltre 100 vignaioli del festival (qui la lista) saranno invasi quest’anno dai profumi di decine di cuochi, pasticceri e pizzaioli, che si alterneranno su una grande cucina a vista, preparando piatti che potranno essere gustati dopo le chiacchere condotte sulla preparazione degli stessi. Mentre arrivano man mano le ricette degli chef in redazione, possiamo intanto anticipare che, sabato 9, la premiata coppia Alessandro Pipero e Luciano Monisilio preparerà La carbonara futura. In che senso "futura"? Vedrete. La giornata di domenica 10 sarà invece dedicata dalle 12 alle 15 ai rubitt, grande cucina, piccoli piatti preparati da una serie di splendidi protagonisti della ristorazione d’autore meneghina. Ospite "oriundo", Stefano Callegari, che prenderà per la gola coi suoi trapizzini.
Il biglietti d’ingresso, 30 euro, dà diritto alle degustazioni degli oltre 400 vini dei 150 vignaioli presenti. Costo di un piatto dei cuochi, 10 euro. I biglietti si acquistano online su Ticket One oppure fisicamente in loco nei 3 giorni della rassegna.
Questo il calendario e i protagonisti del lato Food.
SABATO 9 FEBBRAIO 2013 Ore 14 Luigi Sartini (Taverna Righi, San Marino) Ore 16 Luigi Taglienti e il nuovo Trussardi (Trussardi alla Scala, Milano) Ore 17 Enrico e Roberto Cerea (Da Vittorio, Brusaporto – Bergamo) e il carrello dei dolci Ore 19 Roberto Okabe e i colori della fusion (Finger’s Garden, Milano) Ore 20.30 Alessandro Pipero e Luciano Monosilio e la carbonara (Pipero al Rex, Roma)
I fratelli Cerea tornano col loro carrello dei dolci stellare
Gli appuntamenti da non perdere e tutto ciò che è attuale nel pianeta gola
a cura di
A cura della redazione di Identità Golose
