08-11-2018
Heinz Beck il 13 novembre aprirà con la sua presenza a Milano, nello store COIN Excelsior a City Life, il programma di Sweet Days
Sweet Days: COINCASA e Identità Golose a partire da martedì 13 novembre, a Milano, propongono un viaggio appassionato e itinerante in compagnia dei maestri della pasticceria italiana, per riscoprire la nostra tradizione e le sue moderne re-interpretazioni.
Se la cucina infatti è diventata una passione globale, la pasticceria non è da meno: si moltiplicano blog, pagine Instagram o nuovi format televisivi con protagonisti pastry chef e appassionati. E anche in Italia dunque oggi più che mai la pasticceria è materia dinamica, in continua evoluzione, grazie alla ricerca di artigiani attenti alla tradizione, ma anche aperti alle nuove tendenze.
Corrado Assenza
Gianluca Aresu
Il primo ospite del tour sarà uno dei più noti e apprezzati chef, il tedesco ma ormai romano d'adozione Heinz Beck chef del ristorante La Pergola dell'Hotel Cavalieri, 3 stelle Michelin. Quello che forse molti non sanno è che l'esordio professionale di Beck in Germania fu proprio legato al mondo della pasticceria.
Sal De Riso
Federico Quaranta
Gino Fabbri
Gli appuntamenti da non perdere e tutto ciò che è attuale nel pianeta gola
a cura di
Giornalista milanese. A 8 anni gli hanno regalato un disco di Springsteen e non si è più ripreso. Musica e gastronomia sono le sue passioni. Fa parte della redazione di Identità Golose dal 2014, dal 1997 è voce di Radio Popolare Instagram: @NiccoloVecchia