28-10-2018
Un drink (l'Old & New Sling del Smoke & Mirrors) con vista su Singapore. La città-stato affascina con i suoi magnifici cocktail bar
"Singapore continua a incalzare. Già presente da tempo nel cuore e nella mappa del bere bene, in questa edizione (la World’s 50 Best Bars 2018) la città asiatica piazza ben 5 indirizzi e non c’è dubbio che sarà la nuova protagonista del mondo 50 Best. È di poco tempo fa fa l’annuncio che la città ospiterà i World’s 50 Best Restaurants 2019, gli Asia’s 50 Best Bars nel 2019 e nel 2020, e nel 2021 persino i World’s 50 Best Bars, che per la prima volta dopo oltre dieci anni lasceranno Londra per diventare così davvero globali" scriveva qualche giorno or sono Alessandra Gesuelli su Identità Golose (leggi 50 Best Bars: Londra, poi Singapore. Per l'Italia tanti bartender, poche insegne).
E davvero la città-stato asiatica, che s'affaccia anche al mondo del fine dining (leggi Siamo stati nel ristorante stellato meno caro del mondo, Hawker Chan e Odette, sei consigli per condurre il vostro ristorante al successo), per quanto riguarda i cocktail bar è già ai vertici assoluti: strutture spettacolari o club nascosti che siano, in ogni caso la mixology qui ha trovato una sua nuova patria.
Noi a Singapore siamo stati recentemente, andando a provare molti di questi locali. Ecco la nostra ricognizione.
ll mondo dei cocktail e dei bartender raccontati da Identità Golose.
a cura di
classe 1974, milanese orgoglioso di esserlo, giornalista professionista dal 1999, ossia un millennio fa, si è a lungo occupato di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa l'opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta su viaggi e buona tavola. Coordinatore della redazione di identitagolose.it e curatore della Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore. Instagram: carlopassera