14-11-2017
Massimo Bosco, classe 1968, originario di Carbonia. Ha da poco rinnovato il suo frequentatissimo locale
«Era ora» hanno detto i concittadini di Massimo Bosco quando ad agosto ha riaperto la sua pizzeria panetteria Bosco (via Vittorio Veneto 4 a Tempio Pausania. Tel. +39 079 632494), rinnovata e abbellita, con 40 posti a sedere in inverno e 60 d’estate nel portico esterno. Era ora, conferma chi scrive: perché non era possibile fare una pizza di tale bontà e non avere uno spazio congruo dove poterla degustare in santa pace. Che sia a pranzo con la teglia o a cen, quando si trova anche la versione della tonda alla pala, oggi chi arriva da fuori - e sono tanti – può mangiare seduto e servito al tavolo, in compagnia di un’ottima birra.
Tutte le notizie sul piatto italiano più copiato e mangiato nel pianeta
a cura di
food writer and traveller, torinese di nascita ma romana d'adozione, da sempre nel mondo della comunicazione, scrive di enogastronomia “per caso” e per passione su diverse testate nazionali