20-05-2015 | ore 17:00
Sarà Franco Pepe il protagonista odierno di Identità di Pizza, lo spazio settimanale dedicato al mondo della pizza che dal congresso Identità Milano si trasferisce direttamente all’interno di Expo Milano 2015. Pepe è colui che dalla sua Caiazzo (Caserta) riesce a coniugare al meglio la grande tradizione partenopea e campana e lo spirito d’innovazione che aleggia invece in altre parti d’Italia. Un grande maestro, figlio d'arte (la sua Pepe in Grani è a pochi decine di metri dal forno di nonno Ciccio), che non si spaventa di fronte alle novità: «La penso come Bottura; facciamo tesoro della tradizione, ma dobbiamo guardare all'innovazione».
L'alta cucina protagonista a Expo 2015 porta il marchio Identità Golose grazie a Identità Expo, l'evento - realizzato in collaborazione con S.Pellegrino - che per sei mesi condurrà a Milano grandi chef italiani e internazionali per un inedito temporary restaurant di grande raffinatezza. E poi lezioni, show cooking, incontri, dimostrazioni... Tutto questo dà vita a un fitto calendario di eventi, frutto dello sforzo organizzativo e dell'autorevolezza di Identità Golose. Per prenotarsi selezionare l’evento di interesse e inviare una mail all’indirizzo riportato all’interno della pagina.
