Alfonso Caputo
Burrasca
IG2018: il fattore umano Il Fattore umano è un sorriso o una smorfia: i volti a Identità Milano
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Gianluca Fusto
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4.0 Tutto cominciò Ricetta presentata a Identità Milano 2011
Acqua Ricetta presentata a Identità Milano 2008
Geometria... del gusto Ricetta presentata a Identità Milano 2010
Identità Ricetta presentata a Identità Milano 2010
DOLCE LEGaME Ricetta presentata a Identità Milano 2017
Bignolata all’olio extravergine d’oliva, peperone e prezzemolo Ricetta presentata a Identità Milano 2012
Spaghetto alla carbonara in dialogo dolce-salato Ricetta presentata a Identità Milano 2012
Libre Ricetta presentata a Identità Milano 2016
Crema di zucca, nocciola e paccheri Ricetta presentata a Identità Milano 2011
Insalata mista liquida, topinambur, limone, olive nere e cioccolato Ricetta presentata a Identità Milano 2012