Foto Brambilla-Serrani
Mozzarella di bufala DOP
Pomodoro riccio a crudo
Basilico
Olio extravergine
Tagliare la mozzarella.
Passare il pomodoro riccio e privarlo dell'acqua in eccesso.
Preparare una riduzione di basilico.
Sul disco di pasta steso aggiungere olio extravergine e la mozzarella precedentemente preparata e infornare.
A cottura avvenuta, condire la pizza prima con il pomodoro a crudo e poi con la riduzione di basilico.
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