09-07-2014
"Da Cerignola a San Francisco e ritorno" è il racconto della vita di una ragazza che, pur amando molto la sua famiglia e la sua terra, voleva partire e viaggiare. Gli Stati Uniti le hanno dato tanto, anche lo stimolo per iniziare, dopo la laurea in Arti culinarie alla Culinary Academy di Austin, la carriera di chef. Ma poi l'Italia l'ha richiamata e trattenuta a sè. Il suo libro è edito da Mondadori, 160 pagine, 16,90 euro
Da pochi giorni è uscito il libro di una cuoca dalla personalità forte e particolare, premiata nel 2013 da Identità Golose come migliore chef donna dell'anno. Lei è Cristina Bowerman, da dieci anni alla guida della Glass Hostaria di Roma, una stella Michelin, da due impegnata anche – insieme con i Roscioli – in un altro locale romano, Romeo Chef & Baker. Il titolo di questo libro parla in modo eloquente della vita di Cristina: “Da Cerignola a San Francisco e ritorno”. Ma anche il sottotitolo, “La mia vita da chef controcorrente”, è altrettanto importante per raccontare la personalità dell'autrice, per come appare da questo autoritratto. E' un libro articolato, molto contemporaneo, pieno di idee e spunti e possiamo dire da subito che non si tratta della consueta raccolta di ricette. Nelle 150 pagine troviamo soprattutto la storia di una donna che ha vissuto in modo intenso e volitivo la propria vita, avendo sempre il coraggio di scegliere e di cambiare. Chiaramente ci sono anche le ricette - sono 35 e possono anche essere seguite passo dopo passo sul sito ufficiale dell'autrice - ma vengono usate quasi come punteggiatura, tra un argomento e l'altro.
A febbraio 2014 Identità Golose ha ospitato l'anteprima del libro di Cristina Bowerman
Un'altra apparizione di Cristina Bowerman a Identità Golose, nel 2013, per una lezione sulla sua ricerca in tema di fermentazione
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Giornalista milanese. A 8 anni gli hanno regalato un disco di Springsteen e non si è più ripreso. Musica e gastronomia sono le sue passioni. Fa parte della redazione di Identità Golose dal 2014, dal 1997 è voce di Radio Popolare Instagram: @NiccoloVecchia