06-05-2017
La copertina del numero 7 di Dispensa, il magazine di "generi alimentari e generi umani" Martina Liverani dedicato all'unverso dei bambini. Il volume costa 21 euro e si può ordinare online su dispensamagazine.com
Il postino suona sempre due volte. La prima è per recapitarti le multe. Lo sai e per questo non ti alzi dal divano. Quando suona la seconda, ti viene il dubbio: avrà mica in mano Dispensa, il giornale indipendente e sostenibile stampato su carta ottenuta con scarti alimentari? E allora rispondi al citofono. L’altro giorno è andata benissimo perché il numero 7, stampato da poche settimane, è tra i più godibili della serie «da collezionare senza fretta e da leggere con calma», raccomanda giustamente la curatrice Martina Liverani nell’aletta della copertina. È tutto dedicato all’universo dei bambini, sulla scorta di una direttiva del grande Bruno Munari: «Occorre conservare lo spirito dell’infanzia dentro di sé per tutta la vita: vuol dire conservare la curiosità di conoscere, il piacere di capire, la voglia di comunicare». Cos’è rimasto del pascoliano fanciullo nei buongustai? Lo scopriamo attraverso una serie di racconti in cui noi grandi ci vestiamo da giovincelli mentre a questi ultimi è data la chance di esprimersi «come gli adulti che saremmo voluti diventare».
Martina Liverani (foto Cinefood)
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classe 1973, laurea in Filosofia, coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di storia della gastronomia presso istituti e università. instagram @gabrielezanatt