Cena a 4 mani con due assi in ascesa: Gianluca Gorini e Alberto Gipponi

Un’occasione imperdibile per vedere all’opera insieme ai fornelli due tra gli chef più promettenti del panorama enogastronomico nazionale.

Tutti quanti vogliono fare il jazz sarà una inedita cena a quattro mani che vedrà protagonisti Gianluca Gorini del daGorini di San Piero In Bagno (Forlì-Cesena) e Alberto Gipponi del Dina di Gussago (Brescia) che prevedrà anche delle portate realizzate in maniera estemporanea dai due cuochi.

L’appuntamento è fissato per domenica prossima, 4 novembre, alle ore 20.30, presso il ristorante del giovane chef romagnolo, che sta facendo sempre più proseliti grazie alla sua cucina in grado di reinterpretare in maniera originale e creativa alcune preparazioni strettamente connesse con la tradizione e il territorio. Gorini sarà affiancato da Alberto Gipponi, in arrivo dalla Franciacorta lombarda, dove nel giro di un anno il suo ristorante Dina è diventato ormai un punto di riferimento, unendo la qualità della proposta enogastronomica e la location assolutamente non convenzionale.

«Ho conosciuto Alberto poco prima della presentazione della guida dell’Espresso – dichiara Gorini – e, dopo aver ricevuto entrambi il premio come Novità dell’Anno, sulla scia dell’entusiasmo è nata subito l’idea di fare qualcosa insieme per dare maggior risalto a questo traguardo così importante per noi, che abbiamo aperto da poco i nostri rispettivi ristoranti e che proprio grazie a tale riconoscimento abbiamo ricevuto un ritorno importante in termini di visibilità. Spero proprio che tra me e Alberto possa nascere una bella amicizia che vada al di là delle quattro mura di una cucina, anche perché mi sembra una persona di grande cultura e profondità umana. Sono queste le caratteristiche di base per lavorare bene assieme, incontrarsi e condividere una serata che non sia solo un divertimento tra colleghi, ma anche e soprattutto un’esperienza indimenticabile per i nostri ospiti».

Gorini e Gipponi proporranno al costo di 80€ a persona un menù di 8 portate, bevande escluse, comprensivo di alcuni piatti signature rappresentativi della loro cucina. Tutto il resto, invece, sarà affidato all’improvvisazione di entrambi e si baserà sulle suggestioni del momento, in relazione anche all’armonia e alla complicità che i due eclettici chef sapranno creare tra loro.

«Gianluca Gorini – afferma Alberto Gipponi - è davvero una persona speciale. In questo periodo ho avuto l’opportunità di conoscerlo e ne sono realmente onorato. E’ sicuramente uno dei punti di riferimento della nuova ristorazione italiana, da molti definito uno dei più grandi candidati al brivido. Pensare di poter cucinare con lui e chiamarlo collega e amico mi rende pieno di gioia e di orgoglio».

Tutti quanti vogliono fare il jazz, per info e prenotazioni: tel. 0543 1908056 ; e-mail info@dagorini.it