Una quarta stella per Niko Romito: s'illumina al Bulgari di Shanghai

Una quarta stella s'accende nel firmamento di Niko Romito. Alle tre che già illuminano la strada verso Castel di Sangro, sede del suo Reale a Casadonna, lo chef abruzzese ne affianca un'ulteriore, appena conquistata al Bulgari di Shanghai, dove ha aperto il suo Il Ristorante - Niko Romito da tre mesi.

Il prestigioso riconoscimento è stato annunciato durante la cerimonia di presentazione della terza edizione della Guida Rossa dedicata a Shanghai, conclusasi poche ore fa. Un altro italiano svetta da quelle parti: è Umberto Bombana, che conferma le sue due stelle (ne ha tre nella "casa madre" di Hong Kong) con il suo 8 ½ Shanghai, executive chef il ragusano Riccardo La Perna (leggi La Sicilia che vince in Cina).

Unico tristellato della città più popolosa della Cina (e del mondo) resta Paul Pairet, tre macaron all'Ultraviolet. Nel complesso le insegne stellate sulle pagine della guida Shanghai 2019 aumentano: sono 34, rispetto ai 30 della scorsa edizione, i ristoranti ammessi nell'Olimpo della Rossa, molti improntati alla cucina internazionale ed europea.