Come di consueto, la World's 50Best ha comunicato, a una settimana dall'annuncio della Top 50, le posizioni dalla 51ma alla 100ma. Non c'è alcun ristorante italiano: esce dai radar Combal.zero di David Scabin, l'anno scorso 59°, due anni fa al 46°, quest'anno presumibilmente fuori anche dai 50. Perde numerose posizioni 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana di Hong Kong, patron il bergamasco Umberto Bombana, sceso dal 60° al 93°. Cala di parecchie posizioni anche un'altra insegna gestita da un cuoco di origini italiane, Relae di Christian Puglisi, dal 39° al 71°. E' molto probabile che i 4 ristoranti italiani nella top50 dell'anno scorso confermeranno il piazzamento nelle prime 50: Osteria Francescana (l'anno scorso 2°, due anni fa 1°), Piazza Duomo (15°), Le Calandre (29°) e Reale Casadonna (43°). Per il resto, è da segnalare il grande balzo di Sühring, nuova cucina tedesca a Bangkok, alla prima assoluta in 54° posizione, così come l'ascesa di Frantzén, Stoccolma, 65°, pochi mesi dopo l'assegnazione delle 3 stelle. Torna ai piani alti anche un ex numero uno al mondo, The Fat Duck di Heston Blumenthal a Bray, oggi 74°. Si affaccia per la prima volta Enigma di Albert Adrià a Barcellona (95°), già in classifica l'anno scorso con Tickets (25° nel 2017). Tra gli altri, escono dalla top50 2017 De Librije, L'Astrance, Amber, Brae, Tegui, Hof Van Cleve. Il 19 giugno saremo a Bilbao per darvi conto delle prime 50 posizioni. Tra i primi 5 l'anno scorso c'erano Eleven Madison Park (1°), Osteria Francescana (2°), El Celler de Can Roca (3°), Mirazur (4°), Central (5°). WORLD'S 50BEST 2018, POSIZIONI 51-100 51. De Librije Zwolle, Olanda 52. L'Astrance Parigi, Francia 53. Benu San Francisco, Stati Uniti 54. Sühring Bangkok, Tailandia 55. Don Julio Buenos Aires, Argentina 56. Amber Hong Kong, Cina 57. Nerua Bilbao, Spagna 58. Brae Birregurra, Australia 59. Florilège Tokyo, Giappone 60. Tegui Buenos Aires, Argentina 61. Burnt Ends, Singapore 62. Momofuku Ko New York, Stati Uniti 63. Hof Van Cleve Kruishoutem, Belgio 64. Sud 777 Città del Messico, Messico 65. Frantzén Stoccolma, Svezia 66. Vendôme Bergisch Gladbach, Germania 67. Fäviken Järpen, Svezia 68. Quique Dacosta Denia, Spagna 69. Chef’s Table at Brooklyn Fare New York, Stati Uniti 70. Selfie Mosca, Russia 71. Relae Copenhagen, Danimarca 72. Twins Garden Mosca, Russia 73. Aqua Wolfsburg, Germania 74. The Fat Duck Bray, Gran Bretagna 75. Belcanto Lisbona, Portogallo 76. Martin Berasategui Lasarte-Oria, Spagna 77. Elkano Getaria, Spagna 78. Mingles Seul, Corea del Sud 79. A Casa do Porco San Paolo, Brasile 80. Lung King Heen Hong Kong, Cina 81. Per Se New York, Stati Uniti 82. Hedone Londra, Gran Bretagna 83. Estela New York, Stati Uniti 84. St John Londra, Gran Bretagna 85. Le Coucou New York, Stati Uniti 86. The French Laundry Yountville, Stati Uniti 87. Maní San Paolo, Brasile 88. Nobelhart & Schmutzig Berlino, Germania 89. The Jane Anversa, Belgio 90. Indian Accent New Delhi, India 91. SingleThread Healdsburg, Stati Uniti 92. L’Effervescence Tokyo, Giappone 93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, Cina 94. Alo Toronto, Canada 95. Enigma Barcellona, Spagna 96. Diverxo Madrid, Spagna 97. Atelier Monaco di Baviera, Germania 98. 108 Copenhagen, Danimarca 99. Leo Bogotá, Colombia 100. Lasai Rio de Janeiro, Brasile