Trova le differenze: Cedroni ispira anche gli inglesi

14-04-2018

A sinistra E adesso chi lava i piatti?, celebre dessert di Luca Abbadir-Moreno Cedroni alla Madonnina del Pescatore di Senigallia. La ricetta nacque cinque anni fa da una provocazione lanciata in rete da Alessandro Negrini (Il Luogo di Aimo e Nadia - Milano), che pubblicò la foto di una spugna per i piatti spacciandola per Pan di Spagna cotto a vapore, vaniglia e limone di Sorrento. Da Senigallia vollero rispondere a questa provocazione realizzando davvero un dolce che sembrasse veramente una spugna. A destra la recente versione proposta dallo chef inglese Ben Churchill. Trovate le differenze.