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In libreria

Pubblicazioni e novità editoriali del pianeta gola

Alberto Capatti ha scritto una Storia del panino italiano

Lo storico della cucina ha pubblicato in questi giorni un libro che racconta l'evoluzione del sandwich, dall'Inghilterra all'Italia, fino ad arrivare alla contemporaneità

Storia del panino italiano è pubblicato da Slow F

Storia del panino italiano è pubblicato da Slow Food Editore: 144 pagine, 16,50 euro, si acquista qui

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09-04-2024 | 11:00
Gli autori del libro

Château d’Yquem, in un libro i valori intimi e il futuro del re dei Sauternes

Nel volume a cura di Cinzia Benzi e Brambilla/Serrani, il leggendario nettare è raccontato senza timori reverenziali e con un accento importante alle persone e al corso che sarà

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21-02-2024 | 07:00
È disponibile in libreria (o si può acquistare o

Château d’Yquem come una fiaba: un nuovo libro ci racconta un mito del vino

Presentato a Identità Golose Milano il volume monografico scritto da Cinzia Benzi, con le foto di Francesca Brambilla e Serena Serrani e le illustrazioni di Gianluca Biscalchin. Vi proponiamo il brano introduttivo

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16-02-2024 | 17:00

Topic: Marco Bolasco racconta le nuove pagine a cui vuole dare spazio

Nasce una casa editrice che metterà al centro l'approfondimento, di temi enogastronomici e non solo: tra i progetti in arrivo, un libro illustrato con Niko Romito e una rivista monografica sul vino

Marco Bolasco è l'ideatore e fondatore della

Marco Bolasco è l'ideatore e fondatore della casa editrice Topic

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01-02-2024 | 14:00

Quattordici libri da regalare a Natale

Romanzi, approfondimenti su vino, cultura gastronomica, cuochi, accoglienza e hotellerie. Micro-recensioni a cura della nostra redazione

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16-12-2023 | 17:00

Unreasonable, istruzioni per regalare al cliente un servizio memorabile

Will Guidara ha scritto un libro per rispondere a un quesito sempre più importante nella ristorazione di oggi: come rendere felici gli ospiti oltre le loro aspettative?

Unreasonable. The remarkable power of giving peopl

Unreasonable. The remarkable power of giving people more than they expect, un libro pubblicato da Will Guidara, già co-patron di Eleven Madison Park (New York) per Penguin Random House (29 dollari US se acquistato online)

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10-12-2023 | 07:00
Massimo Bottura e Lara Gilmore
06-12-2023 | 07:00

Slow Food, Fast Cars: storie e ricette di Massimo Bottura e Lara Gilmore
Sagre d'Italia - Viaggio nella tradizione popo
24-11-2023 | 11:00

Le sagre italiane, riassunto di cultura popolare: un nuovo libro le racconta e le celebra
14-11-2023 | 07:00

Il mondo dei cuochi ora ha il suo atlante
Michele Milani in veste di cuoco, con alle spalle
10-11-2023 | 07:00

Selvatica: il libro di Michele Milani, con le ricette di Igles Corelli e 25 protagonisti della cucina d'autore
Davide Oldani, classe 1969, milanese di Cornare
26-10-2023 | 11:00

Visioni Pop, il diciottesimo libro di Davide Oldani che celebra 20 anni di D'O
24-10-2023 | 07:00

Bob Noto e una Torino Buonissima
Sapere tutto sui gamberi: è quello che promette e
11-10-2023 | 07:00

Tutto quello che avreste voluto sapere sul gambero rosso, spiegato da Quique Dacosta e Joan Roca
Melograni e Carciofi di Saghar Setareh, uscito in
23-09-2023 | 12:00

Carciofi e Melograni: le ricette in viaggio di Saghar Setareh
Amaro, un gusto italiano è pubblicato da Laterza
18-08-2023 | 07:00

Amaro: Massimo Montanari racconta la passione italiana per questo gusto
I paesi della birra - Belgio è stato pubblicato
21-07-2023 | 17:00

I paesi della birra - Belgio: Eugenio Signoroni ci racconta il nuovo libro uscito per Slow Food Editore
Il libro di Luca Cesari è stato pubblicato da Il
14-06-2023 | 07:00

Storia della pizza - Da Napoli a Hollywood: Luca Cesari racconta il suo nuovo libro
Lagane in due consistenze con ceci bianchi, ceci n
03-06-2023 | 18:00

Lagane in due consistenze: la ricetta di Vitantonio Lombardo, dal suo nuovo libro
Vi presentiamo il libro Dalla bagna càuda al sush
02-06-2023 | 18:00

Storia della Torino golosa: 15 piatti iconici della cucina sabauda contemporanea
Champagne Magnum Opus di Richard Juhlin è edito
10-05-2023 | 18:00

Richard Juhlin e il suo nuovo libro Champagne Magnum Opus, la vera bibbia dello Champagne

Il libro è stato pubblicato da Porto Seguro Edito
22-04-2023 | 17:00

Parkour, la cucina sconfinata e in movimento di Silvia Chiarantini
La versione Milano e Lombardia si compone invece d
02-03-2023 | 11:00

La guida Emilia-Romagna a Tavola 2023 esce con una versione dedicata a Milano e alla Lombardia
Fabrizio Carrera, ideatore e curatore di questa gu
28-02-2023 | 11:00

Guida ai Vini dell’Etna 2023: assaggi meritevoli da un terroir unico
La copertina di 
23-02-2023 | 18:00

Ripensare l'agricoltura, per il futuro della terra
Pane buono - Viaggio nell'Italia dei nuovi fo
24-12-2022 | 17:00

Pane buono: un libro che disegna la nuova geografia del pane in Italia
Particolare di
11-12-2022 | 11:00

Coquus, il ricettario eretico che attraversa 500 anni di cucina italiana
Particolare di copertina de
04-12-2022 | 07:00

La Bibbia dei Libri di Cucina, 165 testi irrinunciabili di cultura gastronomica
Il panettone che è di Milano, plaquette appena da
28-11-2022 | 07:00

A casa di Alessandro Manzoni eran tutti gran golosi di panettone. E la moglie annotava: "Bene panatonata"
La stagione vegetale - Cucina green per tutti i gi
26-11-2022 | 14:00

La stagione vegetale: il libro di Myriam Sabolla propone molte ricette green e un'organizzazione efficace della cucina
Isa Mazzocchi, chef de La Palta di Bilegno (Borgno
24-10-2022 | 14:00

Isa Mazzocchi e un nuovo libro che profuma di talento e territorio