Identità Golose

Milano settima edizione 30 e 31 gennaio - 1 febbraio 2011

Milano settima edizione 30 e 31 gennaio - 1 febbraio 2011

italiano

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relatori edizione '05

dall'ITALIA

Massimiliano Alajmo

Le Calandre
in località Sarmeola
a Rubano (Padova)

Corrado Assenza

Caffè Sicilia
in corso Vittorio Emanuele, 125
a Noto (Siracusa)

Moreno Cedroni

Madonnina del Pescatore
in località Marzocca
a Senigallia (Ancona)

Carlo Cracco

Cracco-Peck
in via Victor Hugo 4
a Milano

Accursio Craparo

La Gazza Ladra
in via Blandini, 9
a Modica (Siracusa)

Enrico Crippa

Ristorante Piazza Duomo
in piazza Duomo
ad Alba (Cuneo)

Pietro Leemann

Joia
in Panfilo Castaldi, 18
a Milano

Norbert Niederkofler

St. Hubertus
in località San Cassiano
a Badia (Bolzano)

Fulvio Pierangelini

Gambero Rosso
in piazza della Vittoria, 13
a San Vincenzo (Livorno)

Nadia Santini

Dal Pescatore
in località Runate
a Canneto sull'Oglio (Mantova)

Davide Scabin

Combal.zero
in piazza Mafalda di Savoia
a Rivoli (Torino)

Ciccio Sultano

Duomo
in via Capitano Bocchieri, 31
a Ragusa Ibla

Gianfranco Vissani

Vissani
in località Civitella del Lago
a Baschi (Terni)

dalla FRANCIA

Jean-Luc Fau

Goûts et couleurs
in rue Bonald
a Rodez (Francia)

dalla SPAGNA

Ferran Adria'

El Bulli
in Cala Montjoi
a Roses (Spagna)

Enrique Dacosta

El Poblet
a Denia (Spagna)

Andoni Luis Aduriz

Mugaritz
in Aldura Aldea 20
a Erenteria-Renteria (Spagna)

dagli STATI UNITI

Wylie Dufresne

Wd-50
al 50 di Clinton Street
a New York

Grana Padano

Bmw Guida d'Italia

San Pellegrino